Under gårdagens middag med representanter för Menigo i Sverige fick vi möjlighet att avsluta middagen med te till ost. Vi valde att kombinera Tomme de Montagne Graisse Affinee med DilmahLapsang Souchong. Den traditionella franska osten från regionen Haute-Loire har lagrats i minst 6 månader och har en rustik kant med ett mjukt innanmäte. Fruktig smak. Dilmahs Lapsang är ett Oolong te som är rökt över tallved. Processen ger den rökiga doft och distinkta tjärsmak som detta te är prisat för. Traditionen härstammar från Qing dynastin i Kina. Dilmah Lapsang Souchong ger ett burgunderbrunt te, med en framträdande rökkaraktär som passar bra till mild ost eller grillat kött.